Yaourt protéiné sans lactose et sans gluten

Yaourt protéiné sans lactose et sans gluten

Ingrédients :

  • Graines de chia : 2 cuillères à soupes.
  • Lait de soja ou lait de coco ou lait d’amande ou jus de fruit : 250 ml.
  • Fruits frais à volonté.
  • Option pour sucrer le lait : Sirop d’agave ou miel : 1 cuillère à café.

Recette :

Faites tremper les graines de chia dans le lait sucré avec le sirop 12h avant et réserver au frigo. Le lendemain matin ajouter des fruits frais.

Conseils :

Les graines de chia sont riches en protéines, elles contiennent 17g de protéines pour 100 g soit environ deux fois plus de protéines que dans 100g de blanc d’œuf (11g/100g).

Si, vous êtes en prise de masse: privilégier plutôt le lait de coco : 2g/100ml ou le lait de soja : 3.5g/100ml (autant de protéines que dans le lait de vache, attention à éviter pour les femmes enceintes et les enfants).

Si vous êtes en sèche ou perte de poids : privilégier le lait d’amande (beaucoup moins riche en protéines mais présentant des acides gras insaturés plus intéressants que les acides gras saturés du lait de vache) ou le lait de soja (attention à éviter pour les femmes enceintes et les enfants).

Il existe beaucoup d’autre lait ou jus, à vous de choisir ! Bon appétit !

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